Муссовые пирожные: рецепты для начинающих пошагово

Муссовые пирожные – это десерты, состоящие из нежного воздушного мусса, который может иметь разные вкусы и цвета. Муссовые пирожные часто покрываются зеркальной глазурью, которая придает им блестящий и гладкий вид. Но откуда появились эти изысканные лакомства и как они стали такими популярными?

Считается, что мусс был изобретен во Франции в 18 веке. Первоначально мусс был сливочным десертом, который взбивали вручную с помощью веничка. Позже к муссу стали добавлять желатин, чтобы придать ему большую стабильность и плотность. Мусс стал использоваться не только как самостоятельный десерт, но и как начинка для тортов и пирожных.

Зеркальная глазурь, которая является одним из главных элементов муссовых пирожных, появилась гораздо позже. Ее создатель – французский кондитер Жан-Марк Гийо (Jean-Marc Guillot), который работал в известной кондитерской Фуше (Fauchon) в Париже. В 1989 году он придумал рецепт глазури, которая состояла из сахара, воды, глюкозы, желатина, сливок, белого шоколада и пищевых красителей. Гийо хотел создать глазурь, которая бы отражала свет и создавала иллюзию глубины и объема. Он назвал свое изобретение «гласаж мироир» (glacage miroir), что в переводе означает «зеркальная глазурь».

Зеркальная глазурь быстро завоевала популярность среди кондитеров и любителей сладкого. Она позволяла создавать разнообразные дизайны и эффекты на поверхности пирожных. Например, можно было сделать глазурь с градиентом, мраморным рисунком, перламутровым блеском или даже с изображением галактики. Зеркальная глазурь также хорошо сочеталась с муссовым наполнителем, так как оба этих компонента были легкими и нежными по текстуре.

Сегодня муссовые пирожные с зеркальной глазурью можно найти во многих кондитерских и кафе по всему миру. Они привлекают внимание своим внешним видом и поражают своим вкусом. Муссовые пирожные можно приготовить дома, если есть необходимые ингредиенты и инструменты. В интернете можно найти множество рецептов муссовых пирожных с разными вкусами и начинками. Муссовые пирожные – это идеальный десерт для любого случая, будь то праздник, день рождения или просто удовольствие отсладиться.

Основные ингредиенты для приготовления муссовых пирожных

Муссовые пирожные — это изысканный десерт, который состоит из нежного мусса на воздушном бисквите, покрытого блестящей зеркальной глазурью. Для приготовления муссовых пирожных вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

• Бисквит . Это основа для муссового пирожного, которая придает ему форму и текстуру. Для приготовления бисквита вам понадобятся яйца, мука, сахар, разрыхлитель, соль, молоко и растительное масло.
• Мусс . Это наполнитель для муссового пирожного, который делает его нежным и воздушным. Для приготовления мусса вам понадобятся сливки, желатин, сахар и ароматизаторы по вкусу. Вы можете использовать фруктовые пюре, шоколад, ваниль, кофе, орехи и другие ингредиенты для придания муссу разнообразных вкусов и цветов.
• Желе . Это дополнительный слой для муссового пирожного, который придает ему яркость и сочность. Для приготовления желе вам понадобятся фрукты, сахар и желатин. Вы можете использовать любые фрукты, которые вам нравятся, например, малину, клубнику, апельсин, киви и т.д.
• Глазурь . Это покрытие для муссового пирожного, которое делает его блестящим и красивым. Для приготовления глазури вам понадобятся сахар, вода, глюкозный сироп, желатин, сливки, белый шоколад и пищевые красители. Вы можете использовать разные красители для создания разноцветной глазури, которая будет отражать свет и создавать зеркальный эффект.

Это основные ингредиенты для приготовления муссовых пирожных, но вы можете добавлять и другие ингредиенты по своему вкусу и фантазии. Например, вы можете добавить орехи, шоколадные кусочки, кокосовую стружку, мармелад, цукаты и другие элементы для украшения и разнообразия вашего десерта.

Различные варианты рецептов муссовых пирожных

Муссовые пирожные — это изысканный десерт, который состоит из нежного бисквита и воздушного мусса. Муссовые пирожные можно приготовить с разными вкусами и начинками, в зависимости от вашего предпочтения и сезона. В этой части статьи мы расскажем вам о нескольких популярных и простых рецептах муссовых пирожных, которые вы можете попробовать дома.

Это лишь некоторые из множества вариантов рецептов муссовых пирожных, которые вы можете найти в интернете или придумать сами. Главное, чтобы вы соблюдали основные принципы приготовления муссовых пирожных: взбивать сливки до пышности, растворять желатин в горячей жидкости, охлаждать мусс до загустения, собирать пирожные в формах или кольцах. Таким образом, вы сможете создать свой собственный шедевр кондитерского искусства.

Подготовка основы для муссовых пирожных

Муссовые пирожные — это изысканные десерты, которые состоят из легкого и воздушного мусса на песочной или бисквитной основе. Основа для муссовых пирожных должна быть тонкой, нежной и хрустящей, чтобы не перебивать вкус мусса. Существует несколько вариантов приготовления основы для муссовых пирожных, в зависимости от того, какой тип пирожного вы хотите получить.

Один из самых простых и быстрых способов сделать основу для муссовых пирожных — это использовать печенье и сливочное масло. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Печенье сахарное — 200 г
• Сливочное масло — 100 г

Печенье нужно измельчить в крошку с помощью блендера или кухонного комбайна. Сливочное масло нужно растопить на водяной бане или в микроволновке. Затем смешать печенье и масло до однородной массы. Выложить полученную смесь в форму для пирожных, предварительно застеленную ацетатной лентой, фольгой или пергаментом. Равномерно распределить смесь по дну и бокам формы, утрамбовывая ее ложкой или стаканом. Поставить форму в холодильник на 15-20 минут, чтобы основа застыла.

Другой способ сделать основу для муссовых пирожных — это испечь бисквитный корж. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 50 г
• Соль — щепотка
• Мука — 50 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Яйцо, сахар и соль нужно взбить до пышной, светлой и устойчивой массы. Взбивать примерно 5-8 минут. В полученную массу просеять муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаткой или силиконовой ложкой. Выложить тесто в форму для пирожных, предварительно смазанную маслом или застеленную пергаментом. Выпекать при 180 градусах от 5 до 10 минут. Как только видите, что румяная корочка есть, убирайте. Дальше нужны кольца (каттеры) для теста. Ими вырезать мини коржики для пирожных. Остывшие коржики можно использовать как основу для муссовых пирожных.

Также можно приготовить основу для муссовых пирожных из орехового или шоколадного бисквита, добавив в тесто измельченные орехи или какао-порошок. В этом случае вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Яйца	4 шт.
Сахар	120 г
Мука	80 г
Какао-порошок или измельченные орехи	40 г

Яйца и сахар нужно взбить до пышной, светлой и устойчивой массы. Взбивать примерно 10-15 минут. В полученную массу просеять муку и какао-порошок или добавить измельченные орехи. Аккуратно перемешать лопаткой или силиконовой ложкой. Выложить тесто в форму для пирожных, предварительно смазанную маслом или застеленную пергаментом. Выпекать при 180 градусах от 10 до 15 минут. Как только видите, что румяная корочка есть, убирайте. Дальше нужны кольца (каттеры) для теста. Ими вырезать мини коржики для пирожных. Остывшие коржики можно использовать как основу для муссовых пирожных.

Выбирайте тот способ приготовления основы для муссовых пирожных, который вам больше нравится или подходит по времени и ингредиентам. Главное, чтобы основа была тонкой, нежной и хрустящей, чтобы не перебивать вкус мусса.

Приготовление муссового наполнителя

Муссовый наполнитель — это легкий и воздушный крем, который придает муссовым пирожным нежность и изысканность. Для приготовления муссового наполнителя нужно сделать несколько шагов:

1. Приготовить желатин. Желатин нужен для того, чтобы мусс держал форму и не растекался. Желатин можно использовать в виде листов или порошка. Листовой желатин нужно замочить в холодной воде на 10-15 минут, а порошковый желатин нужно развести в небольшом количестве воды и подогреть до полного растворения. Желатин не должен кипеть, иначе он потеряет свои свойства. Готовый желатин нужно охладить до комнатной температуры, но не доводить до застывания.
2. Приготовить основу для мусса. Основа для мусса может быть разной в зависимости от вкуса и рецепта. Например, можно приготовить основу из сливок, сгущенного молока и ванили, из сливок, сахара и фруктового пюре, из сливок, сахара и шоколада и т.д. Основа для мусса должна быть густой и однородной, без комочков и пены. Основу для мусса нужно охладить до холодильной температуры.
3. Приготовить белковую пену. Белковая пена — это взбитые до пышности белки с добавлением сахара. Белковая пена придает муссу легкость и воздушность. Для приготовления белковой пены нужно отделить белки от желтков и взбить их миксером на высокой скорости, постепенно добавляя сахар. Взбивать белки нужно до тех пор, пока они не будут держать форму и не будут образовывать плотных пиков. Белковую пену нужно использовать сразу после приготовления, не давая ей опадать.
4. Соединить все ингредиенты. Для этого нужно сначала добавить желатин к основе для мусса и хорошо перемешать. Затем нужно аккуратно ввести белковую пену, используя силиконовую лопатку или венчик. При этом нужно перемешивать массу сверху вниз, не разбивая пену. Муссовый наполнитель готов, когда он станет однородным и пышным.

Муссовый наполнитель можно использовать для сборки муссовых пирожных сразу после приготовления или хранить в холодильнике до нескольких часов, покрыв пленкой для пищевых продуктов.

Сборка муссовых пирожных

Сборка муссовых пирожных — это важный и ответственный этап, который определяет внешний вид и вкус десерта. Собирать пирожные нужно аккуратно и быстро, чтобы мусс не успел застыть и не потерял свою пышность. Вот несколько советов, как правильно собрать муссовые пирожные:

• Выберите подходящую форму для пирожных. Она может быть силиконовой или металлической, круглой или прямоугольной, гладкой или рельефной. Главное, чтобы форма была чистой, сухой и холодной. Вы можете предварительно охладить форму в морозилке, чтобы мусс лучше застывал.
• Подготовьте все ингредиенты для сборки: мусс, бисквит, конфи, глазурь. Все они должны быть холодными, но не замороженными. Мусс должен иметь консистенцию взбитых сливок, бисквит — быть эластичным и мягким, конфи — густым и желеобразным, глазурь — однородной и глянцевой.
• Нарежьте бисквит на круглые или прямоугольные кусочки, соответствующие размеру формы. Бисквит будет служить основой для пирожных, поэтому он должен быть ровным и аккуратным. Вы можете использовать специальные кольца или нож для нарезки бисквита.
• Залейте мусс в форму примерно до половины, распределите его равномерно по всей поверхности. Убедитесь, что мусс не имеет пузырьков воздуха, которые могут испортить внешний вид пирожного. Вы можете слегка постучать форму по столу, чтобы вывести воздух.
• Вложите в мусс кусочек конфи, немного утопив его. Конфи должно быть центром пирожного, поэтому расположите его посередине формы. Конфи придаст пирожному фруктовый вкус и кислинку, которая будет контрастировать с нежным муссом.
• Закройте пирожное слоем бисквита, слегка надавливая его, чтобы он примкнул к муссу. Бисквит должен быть в самом верху пирожного, так как он будет его нижней частью при вынимании из формы. Бисквит придаст пирожному стабильность и текстуру.
• Поставьте форму с пирожными в морозилку на несколько часов, чтобы они полностью застыли. Пирожные должны быть твердыми и легко выниматься из формы. Вы можете проверить готовность пирожных, надавливая на них пальцем. Если они не деформируются, значит, они готовы.
• Выньте пирожные из формы, перевернув ее и слегка потрясая. Если пирожные не выходят, вы можете немного подогреть форму руками или горячей водой. Будьте осторожны, чтобы не повредить пирожные. Переложите пирожные на ровную поверхность, например, на решетку или бумагу для выпечки.
• Полейте пирожные зеркальной глазурью, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Глазурь должна быть теплой, но не горячей, чтобы не растопить пирожные. Вы можете использовать ложку, кисточку или кондитерский мешок для заливки глазури. Глазурь придаст пирожному блеск и цвет, а также защитит его от высыхания.
• Украсьте пирожные по своему вкусу, используя фрукты, ягоды, шоколад, орехи, сахарную пасту или другие элементы декора. Украшение должно быть гармоничным и соответствовать вкусу и цвету пирожного. Вы можете использовать свою фантазию или вдохновляться примерами из интернета.

Вот и все, наши муссовые пирожные с зеркальной глазурью готовы! Вы можете подавать их сразу или хранить в холодильнике до подачи. Наслаждайтесь своим творением и получайте комплименты от гостей и близких!

Декорирование муссовых пирожных

Муссовые пирожные — это изысканные и элегантные десерты, которые можно украсить разными способами. В этой части статьи мы расскажем о некоторых из них и дадим советы, как сделать муссовые пирожные красивыми и аппетитными.

Одним из самых популярных вариантов декорирования муссовых пирожных является зеркальная глазурь. Это специальная глазурь, которая придает пирожным гладкую и блестящую поверхность, отражающую свет. Зеркальная глазурь может быть разных цветов и оттенков, а также иметь различные эффекты, такие как мрамор, градиент, перелив и т.д. Зеркальная глазурь делается из сахара, воды, глюкозы, желатина и белого шоколада, а также пищевых красителей и блесток. Для того, чтобы покрыть муссовое пирожное зеркальной глазурью, нужно сначала охладить его в морозилке, а затем заливать глазурью, подогретой до 35-40 градусов. Изделия с зеркальной глазурью приковывают взгляды, удивляют своей гладкостью и роскошью.

Если вы не хотите использовать зеркальную глазурь, то есть и другие способы украсить муссовые пирожные. Например, вы можете покрыть их обычной шоколадной или фруктовой глазурью, сливочным кремом, сахарной пудрой, какао-порошком или кокосовой стружкой. Также вы можете добавить на поверхность пирожных разные элементы декора, такие как:

• Фрукты и ягоды — свежие или конфитюры, целые или нарезанные, они придадут пирожным яркость, кислинку и витамины. Вы можете использовать клубнику, малину, чернику, киви, ананас, манго и другие фрукты и ягоды по вашему вкусу.
• Шоколад — тертый, растопленный, в виде листочков, стружки, капель или фигурок, он добавит пирожным сладости, аромата и текстуры. Вы можете выбрать молочный, белый или темный шоколад в зависимости от ваших предпочтений.
• Орехи — миндаль, фисташки, кешью, грецкие, арахис и другие орехи подойдут для декорирования муссовых пирожных, особенно если они соленые, карамелизованные или обжаренные. Они придадут пирожным хруст, питательность и вкус.
• Маршмеллоу, зефир, меренга, мастика, марципан, фондан и другие кондитерские изделия, которые можно формовать в разные фигурки, буквы, цветы, сердечки и т.д. Они сделают пирожные милыми, веселыми и оригинальными.
• Сухофрукты, цукаты, кандированные цветы, лепестки роз, мятные листочки, шоколадные или сахарные перья и другие необычные и красивые ингредиенты, которые можно найти в специализированных магазинах или заказать в интернете. Они придадут пирожным экзотики, изысканности и элегантности.

Как видите, декорирование муссовых пирожных — это творческий и интересный процесс, в котором вы можете проявить свою фантазию и индивидуальность. Главное, чтобы пирожные были не только красивыми, но и вкусными, а также соответствовали поводу, теме и атмосфере вашего праздника или ужина. Не бойтесь экспериментировать и смело пробуйте новые комбинации и идеи. Удачи вам в приготовлении и декорировании муссовых пирожных!

Использование зеркальной глазури для украшения муссовых пирожных

Зеркальная глазурь — это красивое и эффектное покрытие для муссовых пирожных, которое придает им глянцевый блеск и насыщенный цвет. Зеркальная глазурь состоит из желатина, сахара, воды, глюкозного сиропа, шоколада, сгущенного молока и пищевого красителя. Для приготовления зеркальной глазури нужно соблюдать несколько правил:

• Желатин нужно замочить в холодной воде и распустить на водяной бане или в микроволновке.
• Сахар, воду и глюкозный сироп нужно довести до кипения и растворить сахар.
• Шоколад нужно растопить на водяной бане или в микроволновке, короткими импульсами по 15 секунд, перемешивая каждый раз.
• В растопленный шоколад нужно добавить сгущенное молоко и сироп с сахаром, перемешать лопаткой до однородности.
• В полученную массу нужно добавить желатин и пищевой краситель, перемешать блендером, держа его почти вертикально и не поднимая высоко, чтобы не создавать пузырьков воздуха.
• Готовую глазурь нужно пропустить через мелкое сито, чтобы избавиться от мелких частичек и пузырьков.
• Глазурь нужно охладить до рабочей температуры 29-30 градусов, при которой она будет быстро застывать на замороженном пирожном.

Для украшения муссовых пирожных зеркальной глазурью нужно выполнить следующие шаги:

1. Муссовые пирожные нужно заморозить в морозилке, чтобы они были холодными и твердыми.
2. Глазурь нужно разогреть на водяной бане или в микроволновке до рабочей температуры 29-30 градусов, перемешивая каждый раз.
3. Пирожные нужно выложить на решетку, под которой будет лоток или противень, чтобы собирать лишнюю глазурь.
4. Глазурь нужно равномерно заливать сверху на пирожные, покрывая их полностью или частично, в зависимости от желаемого эффекта.
5. Пирожные нужно оставить на решетке, чтобы глазурь застыла, а затем переложить на блюдо или тарелку.
6. Пирожные можно украсить по желанию фруктами, ягодами, шоколадом, орехами, меренгой и т.д.

Зеркальная глазурь для муссовых пирожных — это простой и эффектный способ сделать ваш десерт необычным и красивым. Вы можете экспериментировать с цветом и оттенками глазури, создавая разные комбинации и эффекты. Например, вы можете использовать несколько цветов глазури и смешивать их на пирожном, создавая мраморный или радужный эффект. Или вы можете использовать зеркальную глазурь с эффектом леопарда, которая получается из белого шоколада с добавлением какао-порошка. Для этого нужно сделать обычную зеркальную глазурь из белого шоколада, а затем добавить в нее несколько ложек какао-порошка и перемешать, не добиваясь полного растворения. Затем нужно заливать глазурь на пирожные, создавая пятна разного размера и формы.

Зеркальная глазурь для муссовых пирожных — это не только красиво, но и вкусно. Глазурь имеет приятный шоколадный вкус и нежную текстуру, которая хорошо сочетается с муссовым наполнением. Вы можете выбрать любой вид шоколада для глазури — белый, молочный или темный, в зависимости от вашего вкуса и предпочтений. Главное, чтобы шоколад был качественным и без добавок. Также вы можете добавить в глазурь ароматизаторы, например, ваниль, мяту, лимон, кофе и т.д., чтобы придать ей дополнительный вкус и аромат.

Зеркальная глазурь для муссовых пирожных — это прекрасный способ порадовать себя и своих близких вкусным и красивым десертом. Попробуйте приготовить зеркальную глазурь по одному из рецептов, которые мы предлагаем вам, и удивите своих гостей необычным и эффектным пирожным. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации для начинающих приготовления муссовых пирожных

Муссовые пирожные — это изысканный и элегантный десерт, который может украсить любой праздничный стол. Однако, приготовление муссовых пирожных не такое простое занятие, как может показаться на первый взгляд. Для того, чтобы получить идеальный результат, нужно соблюдать определенные правила и тонкости. В этой части статьи мы поделимся с вами некоторыми советами и рекомендациями, которые помогут вам избежать ошибок и сделать вкусные и красивые муссовые пирожные.

Вот некоторые из них:

• Для приготовления муссовых пирожных вам понадобятся специальные инструменты, такие как ацетатная лента, металлическое кулинарное кольцо, термометр, блендер, силиконовые формы и т.д. Эти инструменты помогут вам сформировать идеальную форму пирожных, а также контролировать температуру и консистенцию мусса и глазури. Вы можете приобрести их в специализированных магазинах или заказать в интернете.
• Для приготовления муссовых пирожных вам также понадобятся качественные и свежие продукты, такие как сливки, молоко, яйца, желатин, шоколад, фрукты и т.д. Желательно использовать продукты с высоким содержанием жира, так как они придают муссу более плотную и стабильную текстуру. Также важно соблюдать сроки годности продуктов и хранить их в холодильнике до использования.
• Для приготовления муссовых пирожных вам нужно тщательно следовать рецепту и взвешивать все ингредиенты на кухонных весах. Так вы избежите ошибок в пропорциях и получите правильную консистенцию мусса и глазури. Также важно соблюдать точное время варки, охлаждения и замораживания мусса и глазури, так как это влияет на их структуру и внешний вид.
• Для приготовления муссовых пирожных вам нужно быть аккуратными и терпеливыми. Муссовые пирожные — это не тот десерт, который можно сделать за полчаса. На приготовление муссовых пирожных у вас может уйти несколько часов, а то и дней, в зависимости от сложности рецепта. Вы должны быть готовы к тому, что вам придется делать несколько слоев мусса, желе, бисквита, ганаша и т.д., а также ждать, пока они застынут и пропитаются. Также вы должны быть осторожны при работе с горячими и холодными ингредиентами, так как они могут испортиться или потерять свои свойства при неправильном смешивании или температурном режиме.
• Для приготовления муссовых пирожных вам нужно быть творческими и экспериментировать. Муссовые пирожные — это не только вкусный, но и красивый десерт, который можно украсить по-разному. Вы можете использовать различные виды глазури, такие как зеркальная, бархатная, шоколадная, фруктовая и т.д. Вы можете также добавлять разные декоративные элементы, такие как цветы, ягоды, шоколадные фигурки, меренги, карамель и т.д. Вы можете также менять цвета, формы и размеры муссовых пирожных, создавая свои собственные оригинальные композиции. Главное, чтобы ваш десерт был не только вкусным, но и эстетичным.

Надеемся, что эти советы и рекомендации помогут вам приготовить муссовые пирожные, которые порадуют вас и ваших близких. Муссовые пирожные — это десерт, который требует мастерства и труда, но в то же время дарит удовольствие и восторг. Попробуйте сделать муссовые пирожные по одному из рецептов, которые мы представили в этой статье, или придумайте свой собственный рецепт. Успехов вам в кулинарии!

Шаги приготовления муссовых пирожных пошагово

Муссовые пирожные — это изысканный и вкусный десерт, который может украсить любой праздничный стол. Приготовить муссовые пирожные не так сложно, как кажется, если следовать простым шагам и соблюдать правильные пропорции. В этой статье мы расскажем, как приготовить муссовые пирожные с малиновым наполнителем и зеркальной глазурью пошагово.

Для приготовления муссовых пирожных нам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Яйца куриные	2 штуки
Сахар	350 г
Мука	40 г
Сливочное масло	15 г
Кукурузный крахмал	15 г
Ванильный экстракт	1 ч.л.
Малина	750 г
Желатин	30 г
Вода	250 мл
Сгущенка	100 г
Белый шоколад	175 г
Сливки (33%)	250 мл
Лимонный сок	1 ст.л.
Краситель пищевой (по желанию)	по вкусу

Шаги приготовления муссовых пирожных:

1. Приготовим бисквитную основу. Для этого взбьем в пену яйца и 50 г сахара. Добавим муку, крахмал и ванильный экстракт. Перемешаем тесто, добавим растопленное масло и выльем тесто на пергамент. Выпечем бисквит 12-15 минут при 170 градусах в духовке, дадим остыть и нарежем на пирожные.
2. Приготовим малиновое желе. Для этого отправим в кастрюлю 250 г малины и 30 г сахара. Проварим пару минут. Параллельно разведем в 30 мл воды 6 г желатина. Добавим в малину, перелейем желе в форму и отправим в холодильник застывать.
3. Приготовим малиновый мусс. Для этого смешаем 500 г малины и 100 г сахара. Доведем до кипения и перетрем через сито. Разведем 14 г желатина в 75 мл воды и влейем сюда же. Перемешаем. Выльем на дно формочек этот мусс. Выложим кусочки застывшего желе и снова выльем мусс. Выложим кусочки бисквита и отправим пирожные в морозилку.
4. Приготовим зеркальную глазурь. Для этого смешаем 10 г желатина и 60 мл воды. Отдельно смешаем 75 мл воды, 150 г сахар и сгущенку. Доведем до кипения и залейем этим белый шоколад. Перемешаем, добавим лимонный сок и краситель по желанию, и взбьем все блендером.
5. Залейем пирожные глазурью. Для этого достанем пирожные из формочек, залейем глазурью и уберем застывать.

Муссовые пирожные с малиновым наполнителем и зеркальной глазурью готовы! Приятного аппетита!