Простой рецепт лагмана с курицей в мультиварке

Лагман — это среднеазиатское блюдо, состоящее из тянутой длинной лапши, мяса (обычно баранины или говядины) и овощей в соусе или бульоне. Считается, что лагман произошел от китайского блюда ламянь, которое означает «тянутая лапша». Лагман популярен у разных народов, таких как уйгуры, дунгане, киргизы, узбеки и другие, и имеет множество вариантов приготовления и подачи.

Существует несколько основных видов лагмана, которые отличаются способом приготовления лапши, соуса и начинки. Вот некоторые из них:

Вид лагмана Описание
Гуйру Лапша сварена в бульоне и подается с мясом и овощами в томатном соусе, посыпанная зеленью. Это самый распространенный вид лагмана в Средней Азии.
Суйру Лапша сварена в бульоне и подается с мясом и овощами в прозрачном бульоне, посыпанная зеленью. Это более легкий вариант лагмана, который часто употребляется в жаркое время года.
Босо Лапша обжарена на сковороде с мясом и овощами, приправленная соевым соусом и специями. Это вариант лагмана, который ближе к китайской кухне.
Гоюжоу Лапша сварена в бульоне и подается с мясом, обжаренным в карамелизированном сахаре и соевом соусе, и овощами в томатном соусе. Это сладкий и острый вариант лагмана, который популярен у дунган.
Рамэн Лапша сварена в бульоне и подается с мясом, яйцом, водорослями и другими ингредиентами в соусе на основе соевого соуса или мисо. Это японский вариант лагмана, который имеет множество региональных разновидностей.

Кроме этих видов лагмана, существуют и другие, которые могут варьироваться в зависимости от рецепта, региона и личных предпочтений. Лагман — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать к своему вкусу и настроению.

Почему лагман с курицей — вкусное и полезное блюдо

Лагман с курицей — это не только ароматное и сытное блюдо, но и полезное для здоровья. Куриное мясо содержит белок, который необходим для построения мышц и укрепления иммунитета. Курица также богата витаминами группы B, которые улучшают работу нервной системы и обмен веществ. Куриное мясо легко усваивается организмом и не вызывает аллергии.

Овощи, которые добавляются в лагман, также имеют много пользы. Они обеспечивают организм витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой. Овощи улучшают пищеварение, очищают кровь, снижают холестерин и давление, предотвращают воспаления и инфекции. Овощи также придают лагману яркий цвет и вкус.

Лапша, которая является основой лагмана, также имеет свои преимущества. Лапша содержит углеводы, которые дают энергию и насыщают на долгое время. Лапша также содержит белок, железо, кальций и фосфор. Лапша улучшает работу сердца, костей и мышц. Лапша также добавляет лагману текстуру и смягчает остроту специй.

Специи, которые используются в лагмане, также имеют свою роль. Специи придают лагману аромат, пикантность и тепло. Специи также стимулируют аппетит, ускоряют метаболизм, улучшают кровообращение, обладают противовоспалительным и антибактериальным действием. Специи также помогают бороться с простудой и гриппом.

Итак, лагман с курицей — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Вот некоторые факты о пользе и вреде лагмана с курицей:

Польза Вред
Богат белком, витаминами и минералами Содержит много углеводов и калорий
Улучшает пищеварение и иммунитет Может вызвать аллергию на специи или глютен
Снижает холестерин и давление Может содержать соль, сахар и масло в избытке
Предотвращает воспаления и инфекции Может быть загрязнен бактериями или паразитами
Дает энергию и насыщает Может спровоцировать изжогу или вздутие

Для того, чтобы лагман с курицей был максимально полезным и безопасным, следуйте этим советам:

  • Выбирайте свежее и качественное мясо, овощи и лапшу.
  • Соблюдайте правила гигиены и термической обработки продуктов.
  • Не переборщите с солью, сахаром, маслом и специями.
  • Учитывайте свои индивидуальные особенности и предпочтения.
  • Не употребляйте лагман с курицей слишком часто и в больших количествах.
Читайте также:  Как приготовить попкорн из гречки в домашних условиях

Если вы хотите узнать больше о лагмане с курицей, вы можете посмотреть эти источники:

Надеюсь, вам понравилась эта часть статьи. Если вы хотите продолжить, выберите другую часть из плана.

Какие ингредиенты нужны для приготовления лагмана с курицей в мультиварке

Лагман с курицей — это вкусное и сытное блюдо, которое можно легко приготовить в мультиварке. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиент Количество
Куриное филе 500 г
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Редька 50 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 2 ст. л.
Соль по вкусу
Молотый перец по вкусу
Макароны (лапша, спагетти) 50 г
Вода по необходимости
Зелень для украшения

Вы можете использовать любые другие овощи или специи по своему вкусу. Например, вы можете добавить томаты, баклажаны, фасоль, куркуму, зиру или кинзу. Главное, чтобы блюдо было ароматным и сочным.

Если вы хотите узнать, как нарезать куриное филе, овощи и зелень для лагмана, перейдите к следующей части статьи.

Как нарезать куриное филе, овощи и зелень для лагмана

Для приготовления лагмана с курицей в мультиварке вам понадобятся следующие продукты:

Куриное филе 500 г
Лук 2 шт.
Чеснок 4 зубчика
Морковь 1 шт.
Картофель 3 шт.
Редька 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу

Как нарезать эти продукты для лагмана:

  • Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки, примерно 2×2 см. Посолите и поперчите по вкусу.
  • Лук очистите и нарежьте полукольцами или кубиками.
  • Чеснок очистите и измельчите на чеснокодавке или ножом.
  • Морковь очистите и нарежьте соломкой или теркой.
  • Картофель очистите и нарежьте кубиками или дольками.
  • Редьку очистите и нарежьте тонкими ломтиками или соломкой.
  • Перец сладкий очистите от семян и нарежьте полосками или кубиками.
  • Зелень помойте и мелко нарежьте.

Теперь вы готовы к следующему этапу приготовления лагмана с курицей в мультиварке.

Как обжарить лук, чеснок, морковь и мясо в мультиварке

Лагман с курицей в мультиварке — это блюдо, которое не требует много времени и усилий для приготовления. Одним из этапов его приготовления является обжаривание лука, чеснока, моркови и мяса в мультиварке. Это дает блюду аромат и насыщенный вкус. Вот как это сделать:

  1. Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Обжаривание» и налейте в чашу 2-3 столовые ложки растительного масла.
  2. Очистите и нарежьте 2-3 зубчика чеснока и 1 большую луковицу. Добавьте их в мультиварку и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.
  3. Очистите и нарежьте 2 средние морковки. Добавьте их в мультиварку и обжаривайте вместе с луком и чесноком еще 5-7 минут.
  4. Посолите и поперчите 500 грамм куриного филе и нарежьте его на небольшие кусочки. Добавьте их в мультиварку и обжаривайте, помешивая, до готовности. Мясо должно стать белым и сочным.
  5. Выключите мультиварку и оставьте обжаренные овощи и мясо в чаше. Они будут использоваться для дальнейшего приготовления лагмана.

Вы можете посмотреть видео-рецепт обжаривания лука, чеснока, моркови и мяса в мультиварке по этой ссылке.

Как добавить картофель, редьку, перец и томатную пасту в мультиварку

Лагман с курицей в мультиварке — это блюдо, которое можно приготовить за один цикл. Для этого нужно добавить в мультиварку все необходимые ингредиенты и залить их водой. Вот как это сделать:

  1. Очистите и нарежьте картофель кубиками размером 1-1,5 см. Выложите его в мультиварку поверх обжаренного мяса и овощей.
  2. Очистите и нарежьте редьку тонкими полукольцами. Добавьте ее в мультиварку.
  3. Очистите и нарежьте перец кубиками или полосками. Добавьте его в мультиварку.
  4. Добавьте в мультиварку томатную пасту и перемешайте все ингредиенты.

Ваш лагман с курицей в мультиварке уже почти готов. Осталось только залить его водой и приправить специями.

Как залить водой и приправить специями лагман в мультиварке

После того, как вы обжарили овощи и мясо в мультиварке, вам нужно залить их водой и добавить специи, чтобы приготовить ароматный и насыщенный бульон для лагмана. Следуйте этим шагам:

  • Залейте в мультиварку воду так, чтобы она полностью покрывала овощи и мясо. В зависимости от размера и объема мультиварки, вам может понадобиться от 1,5 до 2 литров воды.
  • Добавьте в воду соль, черный перец, лавровый лист, зиру, куркуму и другие специи по вкусу. Можно также добавить немного уксуса или лимонного сока, чтобы придать бульону кислотность и свежесть.
  • Закройте крышку мультиварки и установите режим «Суп» или «Варка» на 30-40 минут. Если ваша мультиварка имеет функцию давления, то вы можете сократить время варки до 15-20 минут.
  • После окончания варки, откройте крышку мультиварки и проверьте готовность мяса и овощей. Они должны быть мягкими и легко разделяться вилкой. Если они еще сырые, то продолжайте варить еще 10-15 минут.
  • Попробуйте бульон на соль и специи и при необходимости подкорректируйте вкус, добавив еще соль, перец, уксус или лимонный сок.
Читайте также:  Ресторатор: кто это и как им стать

Ваш лагман в мультиварке почти готов. Осталось только отварить лапшу и подать блюдо на стол.

Как отварить лапшу для лагмана в отдельной кастрюле

Лагман — это традиционное блюдо азиатской кухни, которое состоит из мясного бульона, овощей и домашней лапши. Лапша для лагмана отличается от обычной тем, что она тянется и растягивается вручную, придавая ей упругость и эластичность. Лапшу можно приготовить самостоятельно или купить готовую в магазине. В любом случае, важно правильно отварить лапшу, чтобы она не разварилась и не слиплась. В этой статье мы расскажем, как и сколько варить лапшу для лагмана в отдельной кастрюле.

Для отваривания лапши для лагмана вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Лапша для лагмана — 300-400 г,
  • Вода — 2-3 л,
  • Соль — 1-2 ч.л.,
  • Растительное масло — 2-3 ст.л.

Следуйте пошаговой инструкции, чтобы отварить лапшу для лагмана в отдельной кастрюле:

  1. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и растительное масло. Масло поможет предотвратить слипание лапши.
  2. Берите по одной полоске лапши и растягивайте ее в воздухе, делая вращательные движения руками. Чем больше вы растянете лапшу, тем тоньше она будет. Опускайте лапшу в кипящую воду и перемешивайте деревянной ложкой, чтобы она не склеилась.
  3. Варите лапшу 5-10 минут в зависимости от ее толщины и желаемой степени прожарки. Лапша должна быть упругой, но не жесткой. Попробуйте лапшу на зуб, чтобы определить готовность.
  4. Слейте лапшу в дуршлаг и промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс варки и сбросить лишний крахмал. Отожмите лапшу и слегка смажьте маслом, чтобы она не высохла и не слиплась.
  5. Лапша для лагмана готова. Вы можете использовать ее для приготовления лагмана или других блюд с мясом и овощами.

Надеемся, что наша статья помогла вам узнать, как отварить лапшу для лагмана в отдельной кастрюле. Приятного аппетита!

Как подать лагман с курицей на стол

Лагман с курицей — это ароматное и сытное блюдо, которое можно подавать как на повседневный обед, так и на праздничный стол. Существует несколько способов подачи лагмана с курицей, в зависимости от ваших предпочтений и вкусов гостей.

Один из самых распространенных способов подачи лагмана с курицей — это раздельно. В этом случае вы кладете в тарелку порцию отварной лапши, а сверху ложкой выкладываете куриное мясо с овощами и соусом. Таким образом, каждый может регулировать количество соуса по своему вкусу. Кроме того, такой способ подачи позволяет сохранить лапшу нежной и не разваренной.

Другой способ подачи лагмана с курицей — это смешанный. В этом случае вы перемешиваете лапшу с мясом, овощами и соусом в большой кастрюле или сковороде, и затем выкладываете на тарелки. Такой способ подачи делает блюдо более однородным и насыщенным по вкусу. Однако, лапша может стать более мягкой и слипшейся.

Еще один способ подачи лагмана с курицей — это слоеный. В этом случае вы выкладываете на тарелку слой лапши, затем слой мяса с овощами и соусом, и повторяете так несколько раз. Такой способ подачи создает эффект лазаньи и делает блюдо более аппетитным и красивым. Однако, такой способ подачи требует больше времени и посуды.

Читайте также:  Компот из клюквы: как приготовить вкусный и здоровый напиток

Независимо от способа подачи лагмана с курицей, вы можете украсить блюдо свежей зеленью, кунжутом, лимоном или сметаной. Также вы можете подавать лагман с курицей с разными соусами, например, соевым, чесночным, томатным или острым. В качестве напитка к лагману с курицей хорошо подходит зеленый чай, компот, квас или кефир.

Вот примерный список продуктов и пошаговая инструкция для приготовления лагмана с курицей в мультиварке:

Продукты Количество
Куриное филе 500 г
Лук 2 шт
Чеснок 4 зубчика
Морковь 1 шт
Картофель 3 шт
Редька 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Томатная паста 2 ст.л.
Вода 1 л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 2 шт
Лапша для лагмана 400 г
Зелень по желанию
  1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте в мультиварке в режиме «Жарка» до золотистой корочки, посолив и поперчив по вкусу.
  2. Нарежьте лук полукольцами, чеснок — мелкими кубиками, морковь — тонкой соломкой. Добавьте их к мясу в мультиварку и обжарьте еще 10 минут, помешивая.
  3. Нарежьте картофель, редьку и перец болгарский кубиками. Добавьте их в мультиварку, а также томатную пасту, воду, соль, перец, лавровый лист. Перемешайте и закройте крышку мультиварки. Установите режим «Тушение» на 40 минут.
  4. Отварите лапшу для лагмана в отдельной кастрюле до готовности, сливайте воду и промойте лапшу под холодной водой.
  5. Подавайте лагман с курицей на стол, выложив лапшу и мясо с овощами в тарелки. Посыпьте зеленью и кунжутом, полейте лимонным соком или сметаной по желанию.

Приятного аппетита!

Какие другие варианты лагмана с курицей можно приготовить в мультиварке

Лагман с курицей — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке по разным рецептам. В зависимости от того, какие овощи, специи и соусы вы используете, вы можете получить разнообразные варианты лагмана с курицей, которые порадуют вас и ваших близких. Вот несколько примеров таких вариантов:

  • Лагман с курицей и грибами. Для этого варианта вам понадобятся куриное филе, шампиньоны, лук, морковь, чеснок, томатная паста, соль, перец, лавровый лист, зелень, вода и лапша. Сначала вы нарезаете курицу и грибы, обжариваете их в мультиварке в режиме «Жарка» с луком, морковью и чесноком. Затем добавляете томатную пасту, соль, перец, лавровый лист и воду, закрываете крышку и включаете режим «Тушение» на 40 минут. Отдельно отвариваете лапшу, сливаете воду и выкладываете на тарелку. Сверху кладете курицу с грибами и овощами, посыпаете зеленью и подаете к столу.
  • Лагман с курицей и овощами в кисло-сладком соусе. Для этого варианта вам понадобятся куриное филе, картофель, морковь, перец болгарский, лук, чеснок, сахар, уксус, соевый соус, крахмал, соль, перец, вода и лапша. Сначала вы нарезаете курицу, картофель, морковь, перец и лук, обжариваете их в мультиварке в режиме «Жарка» с чесноком. Затем добавляете сахар, уксус, соевый соус, крахмал, соль, перец и воду, перемешиваете и включаете режим «Тушение» на 30 минут. Отдельно отвариваете лапшу, сливаете воду и выкладываете на тарелку. Сверху кладете курицу с овощами в кисло-сладком соусе и подаете к столу.
  • Лагман с курицей и фасолью. Для этого варианта вам понадобятся куриное филе, фасоль (консервированная или свежая), лук, морковь, чеснок, томатная паста, соль, перец, зира, вода и лапша. Сначала вы нарезаете курицу, обжариваете ее в мультиварке в режиме «Жарка» с луком, морковью и чесноком. Затем добавляете фасоль, томатную пасту, соль, перец, зиру и воду, закрываете крышку и включаете режим «Тушение» на 20 минут. Отдельно отвариваете лапшу, сливаете воду и выкладываете на тарелку. Сверху кладете курицу с фасолью и подаете к столу.

Как видите, лагман с курицей в мультиварке можно приготовить по-разному, экспериментируя с разными ингредиентами и соусами. Главное, чтобы блюдо было горячим, ароматным и аппетитным. Приятного аппетита!

Оцените статью
Поделиться с друзьями
ЭнциклоМир